梅干し

春も真っ只中のこの時期、

暖かくなったり寒くなったり身体の体調面が気になる季節ですね。

最近は身体に優しいあっさりした和食にハマっていて、

こないだは真ん中に梅干しが添えられている美味しい和風パスタに出会ったりもしました。

梅干しにはカテキン酸やクエン酸、ポリフェノールの一種が含まれていて、

整腸作用や食欲増進、そして糖質の消化吸収を抑え血糖値の上昇を緩やかにする

働きがあります。

梅干しは塩分が多量に含まれていますので、

美味しいですが食べすぎにはご注意ください。