カワハギ釣り

みなさん、こんにちは♪

先日、初めてのカワハギ釣りに行ってきました！

平たい体におちょぼ口が印象的で

ユニークな見た目が特徴のカワハギですが、

フグに似たあっさりとした旨みを持ち、

近年では高級魚として知られているそうです。

焼き魚や煮付け、唐揚げなどもおいしいですが、

肝を溶かしたタレで頂くお刺身は最高と言われており、

更に、脂質が少ないので消化吸収がよく、

高齢者や病中病後の体力回復にもうってつけです！

また、脂質を抑えながらタンパク質を補充できるので、

ダイエットや筋トレを行っている人にもお勧めです。

他にも、カワハギに含まれるビタミンDは、

魚類の中でもトップクラスを誇り、

カルシウムやリンの吸収をサポートする効果や、

血中カルシウム濃度を一定のバランスに維持することで、

神経伝達や筋肉の収縮を正常化する働きもあります。

スーパーに並んでいるところを見かけることもあるので、

皆様もぜひ一度召し上がってみてください♪