いちごのタルト(^^♪

みなさんこんにちは！！

先日近くのタルト屋さんでいちごのタルトを買ってきました。

とても美味しかったです。

ここで豆知識です。

いちごは野菜ってご存知でしょうか？

私は子どもの頃に聞かされてビックリしました。

さて、野菜であるいちごはどのような栄養素が含まれるのでしょうか。

いちごに多い栄養はビタミンCで、次に多いのが葉酸です。その他、加糖を含むため炭水化物もあり、食物繊維やカリウムもそこそこの量を含んでいます。

一番多いビタミンCはコラーゲンの生成促進やメラニンを抑制する効果があるほか、ビタミンCとポリフェノールの抗酸化作用もプラスされ、しわやシミを防ぐ働きが高まり美肌づくりに優れます。

また、ビタミンCには白血球の働きを強化して免疫力を高める効果もあるため、風邪の予防につながります。

次に多い葉酸は女性にとって大切な栄養で、妊娠前や妊娠中には必要不可欠です。胎児の神経管閉鎖障害リスクを低減する効果があるうえに、さっぱりとした味わいがつわりの時期でも食べやすいと好評化です。

その他の効果では、血液の主成分である赤血球を作る造血作用があるので、貧血の予防に有効です。

これから旬となるいちごの知識をつけ、いちごに備えてみてはいかがでしょうか。