食欲の秋

読書の秋、スポーツの秋、芸術の秋など、秋を表す言葉はいくつかありますが、「食欲の秋」という言葉がある通り、秋は食べ物をおいしくいただける季節です。

秋の代表的な食べ物の一つ「サツマイモ」。甘みがあるサツマイモは、料理だけでなく和洋問わずお菓子にも使われる秋の食べ物です。

サツマイモには、ビタミンＣ・ビタミンB1・ビタミンB2・カリウムなど私たちの健康に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。特に、サツマイモに含まれるビタミンCは熱に強いため、風邪の予防に効果があるビタミンCを効率的に摂取することができます。また、サツマイモには食物繊維も豊富で腸内環境を整えることができます。腸内環境が良くなると、免疫力もアップします。

高温多湿な日本の夏は身体にこたえる暑さで、いつも食欲が落ちてしまうという人も多いはず。そんな夏が終わり気候の良い秋を迎えると、食欲が戻ってくるのは当然のことです。おいしい秋の食べ物を思う存分味わって、夏の疲れを吹き飛ばしてください。