芋パフェ！！

みなさんこんにちは！

先日、芋のパフェを食べに行きました！！

焼芋や芋のペースト、あんこ等和パフェでとても美味しかったです。

さて、さつまいもにはどの様な栄養素が含まれているのか気になり調べてきました。

さつまいもには食物繊維が100g（Ｍサイズ1/3本程度）で2.7g含まれています。野菜の中で比較すると、特別多いというわけではありませんが、食物繊維源としても注目できる食材です。

その他にも、ビタミンＥやＢ6、カリウムなどを比較的多く含んでいます。

食物繊維は、便の量を増やして便秘を防いだり、糖尿病や肥満などの生活習慣病予防にも役立つ栄養素であることがわかっています。

ビタミンＥは、脂質の酸化を防ぐ作用（抗酸化作用）を持っています。抗酸化作用があることで、体内の細胞の酸化による老化やＬＤＬコレステロールの酸化による動脈硬化の予防などに役立ち、老化と関係する疾患を防ぐ効果が期待されています。

ビタミンＣは、ビタミンＥと同じく抗酸化作用をもつだけでなく、コラーゲンの合成の過程に必要な栄養なので、皮膚や粘膜の健康に欠かせません。つまり、ビタミンＣが不足すると、美肌を作ることはできないのです。

この様にさつまいもには美容に良い成分が含まれていますので、食べてみてはいかがでしょうか。