みなさんはピーマンについてどのくらいご存知ですか？
今日は夏に旬の野菜ピーマンについてご紹介いたします☆

ピーマンの栄養

ビタミンA　カリウム　ビタミンC

ピーマンはとうがらしの仲間で、緑の他に赤、橙、黄などカラフルなピーマンを見かけるようになりました。赤ピーマンは栄養価が高く、甘味も強いです。

ピーマンはビタミンCを豊富に含んでいますので、細胞を丈夫にし、カゼの予防やお肌のトラブルに効果的です。

毛細血管を丈夫にするビタミンPやコレステロールを低下させる作用のある葉緑素（クロロフィル）を含んでいますので、高血圧や動脈硬化にも有効です。

クロロフィルには抗酸化作用があり、がん予防にも効果が期待できます。

このようにピーマンにはたくさんの栄養があるそうです☆

夏は日焼けをしやすいのでビタミンCをピーマンでたくさんとりたいですね!(^^)!

＜選び方＞

ヘタの部分が鮮やかでピンとしているもの、形が大きく緑色が均一に濃く、はりとツヤがあるもの。肉厚でやわらかなものが良質です。 これは良いピーマンを選ぶ参考になりますね(*^^*)

今回はピーマンをご紹介しました！

他にもたくさん夏野菜はあるので気になった方は調べてみてはどうでしょうか？