オクラについて

みなさん、こんにちは！

最近、急に暑くなりましたが、体調いかがでしょうか？

先日、オクラの入ったカレーを食べて、夏が来たなと思いました。

そこで今回は6月～9月が旬のオクラについてお話ししたいと思います。

オクラは暑さに強く、寒さに弱い野菜。産地により多少異なりますが、一般的な国産オクラの旬は初夏〜夏です。

露地栽培の旬は6月〜9月で、なかでも7月中旬〜8月末頃はオクラの出荷最盛期。1年で最も多くオクラが出回るこの季節は、スーパーでの値段も一番安い時期です。

オクラには一般的な緑色の「角オクラ」以外にも、赤紫色の「赤オクラ」や白っぽい緑色で柔らかい「白オクラ」などあまり見かけない品種もあり、こちらは6月〜10月頃が旬となっています。

オクラにはネバネバ成分である水溶性食物繊維や、ミネラル・ビタミンが豊富に含まれています。

オクラは主に温暖な地域で栽培され、初夏〜夏に旬を迎える野菜です。

栄養豊富で、生でも加熱しても食べられるので食卓の強い味方ですね。

​​毎日投稿される暮らしニスタのレシピにも、美味しいオクラ料理がたくさん。ぜひお気に入りのレシピを見つけてくださいね！