かぼちゃ

こんにちは♪

最近寒くなってきましたが体調いかがでしょうか？

 

今日はかぼちゃについてお話します。

 

かぼちゃは栄養豊富な野菜で昔から「冬至に食べると長生きする」ともいわれ、重宝されてきました。

そんなかぼちゃを食べると期待される効果がたくさんあります ^^

 

・免疫力アップ

かぼちゃに含まれるビタミンは免疫に関わる栄養素です。

ビタミンA：ウイルスや細菌の侵入を防ぐ働きがあり、粘膜の乾燥を防いでくれる。

ビタミンC：細菌から体を守る白血球の機能を高めてくれる。

ビタミンA、C、E：抗酸化作用があり免疫力低下の一因となる活性酸素を取り除いてくれる働きがある。

 

・老化防止

抗酸化作用は老化を防いでくれる働きもあります。

中でもビタミンEは抗酸化力が強いとされ、「若返りビタミン」とよばれることもあります。

 

・むくみ改善

かぼちゃに含まれるカリウムの量は野菜の中でもトップクラスです。

カリウムは余計な水分を排出してくれる働きがあり、むくみ解消につながります。

 

・便秘改善

食物繊維が豊富に含まれており、お通じの改善を手助けしてくれます。

かぼちゃの皮にも含まれているため、しっかり食物繊維を摂りたいなら皮ごと調理できるメニューがおすすめです。

 

このようにかぼちゃを食べるとうれしいことがたくさんあります(^^♪