かつおのたたき

こんにちは！

高知県の郷土料理である「かつおのたたき」のカロリーや栄養についてご紹介します。

かつおのたたきとよく似た赤身魚のマグロやぶりと100gあたりのカロリー比べると

かつおのたたき：84㎉

マグロの刺身：125㎉

ぶりの刺身：257㎉

かつおのたたきはマグロやぶりと比べると、脂身が少ない為

低カロリーであるとわかります。

さらに、かつおのたたき100ｇあたり、15.1ｇのたんぱく質が含まれています。

たんぱく質は脂質や炭水化物と並ぶ三大栄養度のひとつで、

筋肉や臓器、皮膚、髪の毛といった身体を構成するとても重要な働きを担っています。

ほかにも、酵素や免疫物質、ホルモンなどにより身体を調整する機能もあります。

また、魚油に含まれるDHAやEPAは中性脂肪を減らし、善玉（HDL）コレステロールを増やすので、

身体にっとってもうれしい作用があります。

筋肉となるたんぱく質が豊富で、脂質が少ない為、低カロリーでダイエットにもおすすめです。

ぜひ食べてみて下さい。