いちごの栄養素・効果

こんにちは！今回は2月にも旬とされているいちごの栄養素と効果についてお話しします。

いちごに多い栄養素は、ビタミンＣ、Ｅ、葉酸、カリウム、銅、モリブデン、水溶性や不溶性の食物繊維など。

これらの栄養素のはたらきから、いちごに期待される健康効果をまとめてみました。

• 感染症を予防する
  ビタミンＣがウイルスへの抵抗力を高める
• 中性脂肪を減らす
  水溶性食物繊維が食べ物の脂肪をキャッチして、便として一緒に体から排出する
• コレステロールを減らす
  水溶性食物繊維がコレステロールをキャッチして排出するだけでなく、コレステロールを消費して減らす
• 血圧を下げる
  カリウムや水溶性食物繊維が余分なナトリウムの排出する
• 貧血を予防する
  モリブデンや葉酸が鉄分のはたらきを促進して血液をつくり、ビタミンＣが鉄分の吸収を助ける
• 便秘を解消する
  ２種類の食物繊維が腸のなかの便をやわらかくし、カサを増やして蠕動（ぜんどう）運動を活発にしてお通じをスムーズにする
• デトックス
  モリブデンや不溶性食物繊維が有害な物を分解して排出する
• ストレスから守る
  ビタミンＣがストレスに対抗して心身を守る

いちごをぜひ食べてほしい人はこちら！

• 風邪をひきやすい
• 血圧が高い
• 中性脂肪やコレステロールが気になる
• 貧血ぎみ
• 便秘がち
• ストレスが多い
• 美白、美肌、美髪でいたい

ビタミンＣが抜群に多いいちご。健康効果はもちろん、美容効果も高く、女性にはぜひ食べていただきたい食べ物のひとつです。

小さな粒に栄養がぎっしり。ビタミンＣの多さでは身近な食べ物のなかでトップ３に入るいちご。

旬の季節にはぜひ食生活に取り入れてみてください。