鯛めし軍艦

みなさんこんにちは！

先日のGWでは里帰りをしてきました(>_<)

久しぶりの故郷でゆっくり休んできました。

さて、故郷では鯛めしが有名なのですが、鯛めしと言っても鯛の炊き込みご飯ではなく、

卵黄を加えたタレを鯛に絡めてご飯の上にのせたものになります。

今回はその鯛めしを小さくまとめて軍艦にした物を食べました。

小さくても鯛めしを感じられて凄く美味しかったです。

気になった方は宇和島鯛めしでレシピもでますので、作って食べてみて下さい。

鯛は年中食べられますが、春と秋が旬みたいです。

また、春の鯛は産卵前で栄養が豊富に含まれており、皮膚や粘膜を強化するビタミンAや

疲労回復効果のあるビタミンB１、細胞の再生を助けるビタミンB２などが含まれています。

また、鯛の赤い色素成分であるアスタキサンチンには抗酸化作用があり、がんや高血圧などの生活習慣を

予防するのに効果があります。

みなさんも鯛が食べたくなったらぜひ鯛めしで召し上がってください！！