牡蠣

こんにちは(^^♪

先日、伊勢で牡蠣を食べてきました。

海の岩から「かきおとす」ことから「カキ」という名が付いたと言われており、

マイルドな食感と豊富な栄養素から「海のミルク」とも呼ばれています。

牡蠣には亜鉛、鉄分、銅、ビタミンB12、コラーゲンなどが含まれており、

中でも亜鉛含有量が全食品中トップです。

亜鉛は、ミネラルに分類され、カラダの酵素の成分となり、新陳代謝を促す効能があります。

さらに、味覚を正常に保つ効能や、遺伝子情報の伝達をスムーズに行う働きがあります。

牡蠣を食べる時はノロウイルスに気をつけて、１日４～５個を目安に、加熱する際はしっかり中まで加熱するようにしましょう