きのこの栄養素

みなさんこんにちは！今回は秋におすすめの食材　キノコ　についてお話します！

秋の味覚きのこには免疫力を高める効果が期待できるビタミンDや生活習慣病予防にも効果的です。

ここではキノコの良い所を一つご紹介します！

・腸内環境を整える！食物繊維

不溶性食物繊維は腸の中で水分を吸い込んで膨らみ、腸を刺激することで便通を促して便秘の解消に役立ちます。また、有害物質を排出する効果もあります。水溶性食物繊維は、腸内環境を整える効果や血糖値の急激な上昇を抑える、コレステロールの吸収を抑制する効果が期待できます。食物繊維は噛み応えがあるので満腹感を感じやすく、しかも低カロリーなので肥満予防にも効果的。糖尿病や高血圧などの生活習慣病の予防にも効果が期待できます。

これ以外にも良い所が沢山あるので気になった方は調べてみてはどうでしょうか？

私も沢山キノコ料理に挑戦してみます!(^^)!